烘焙帮App电子食谱5.18.2 官方版

编辑点评：越烘焙、越优雅，烘焙爱好者的学习平台。

烘焙帮App是佛山市烘焙帮信息技术有限公司开发的面向家庭烘焙爱好者的食谱社区APP，为烘焙爱好者提供烘焙学习分享、食材用具选购的平台。烘焙帮致力于打造草根烘焙达人，将烘焙文化带进中国千家万户。

应用描述

烘焙帮主要为烘焙爱好者提供烘焙指导，烘焙学习、交流、展示等服务。通过建立运营团队和授予粉丝副帮主、长老、堂主、香主等头衔发动粉丝自行管理等办法，解答粉丝在烘焙中遇到的各种问题，发起：“越烘焙、越优雅”“堂主帮帮秀”“烘焙之星”“烘焙猜猜猜”等系列活动，激起粉丝对烘焙的热爱，提高其烘焙技能

功能特点

超全食谱-蛋糕、饼干、面包、泡芙、披萨等200多种烘焙甜品分类，什么都能做；

视频教程-烘焙帮原创烘焙视频，展示食谱制作方法，更快捷直观；

社区活动-食谱大赛、烘焙之星等活动不间断举办，烘焙材料工具各种奖品送不停！

烘焙解疑-超豪华烘焙问题解决团队，提问无需等待，1分钟内即得专业指导；

特色教学

永久无限次回看-课程视频支持永久回看，不限次数；

报名即看-非直播形式，随时随地即学即做；

分步骤学习-按实操步骤实现结构清晰的课程框架，跟着做保证成功率；

烘焙帮自营课程-烘焙帮原创，课程/视频/课件均为官方自制，品质保证；

高效的学习体验-课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效；

每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。

烘焙入门必买工具清单

1.打蛋器

打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器。

手动打蛋器是借助人工的力量搅拌，比较容易控制搅拌的频率，适用于材料容易搅拌均匀的情况，例如搅拌蛋黄糊时候会用到；而电动打蛋器使用范围更广些，搅拌频率较高，例如打发黄油、打发蛋白、打发淡奶油等环节都需要借助于电动打蛋器。

2.橡皮刮刀

橡皮刮刀常用于甜品制作过程中的翻拌环节，可以减少打发的蛋白消泡，影响蛋糕蓬松状态，另外它也可以把粘在碗壁盆壁上的面糊刮干净；

3.戚风蛋糕模具

用于制作戚风蛋糕，活底的模具方便脱模，中空模具可以减少蛋糕塌陷，方便倒扣。制作蛋糕中会用到不同尺寸的戚风蛋糕模具，例如常用的有6寸、8寸、10寸等模具。

电子秤

烘焙用的材料需要精确到克的需要用到电子秤来称重；

裱花嘴

根据不同型号的裱花嘴可以挤出不同的形状，常用语挤出曲奇饼干花型及蛋糕表面裱花装饰。

面粉筛

用来过筛面粉或者其他粉类原料的工具，面粉筛不仅可以过滤出面粉中的小面粉颗粒，还可以是面粉膨松，便于搅拌；如果面粉里有抹茶粉、玉米淀粉、可可粉等一起过滤有助于它们混合更均匀；

蛋糕抹刀

制作裱花蛋糕时候会用到，用来抹平蛋糕上的淡奶油，抹刀有不同大小的型号，可根据自己需要选择。

裱花转台   

制作裱花的工具。将蛋糕放在转台上，方便抹平蛋糕上的淡奶油及裱花制作；

毛刷  

面包、蛋黄酥还有其它一些点心在烘焙前都需要上色使得烘焙出来更漂亮，常会用到毛刷上色；

纸杯  

有各种图案各种款式的蛋糕纸杯，可以制作纸杯蛋糕，可以根据自己喜好购买；